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近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布《CCFA減少食品浪費(fèi)企業(yè)實(shí)施指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》），從不同維度為各相關(guān)企業(yè)減少食物浪費(fèi)工作實(shí)際行動(dòng)提供指導(dǎo)。

《指南》中提到，從源源頭減量，預(yù)防為主。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)庫(kù)存管理，提升需求預(yù)測(cè)，合理控制庫(kù)存，設(shè)定庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，企業(yè)要加強(qiáng)與供應(yīng)商的合作，提高與供應(yīng)商合同的靈活性，匹配預(yù)測(cè)、靈活訂貨。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤表示，近年來(lái)，協(xié)會(huì)積極響應(yīng)國(guó)家反食品浪費(fèi)號(hào)召，積極發(fā)揮協(xié)會(huì)的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，集合專(zhuān)家和企業(yè)力量，一方面，推出實(shí)操性的標(biāo)準(zhǔn)指南等工具，推動(dòng)行業(yè)自律，踐行環(huán)境和社會(huì)責(zé)任；另一方面，通過(guò)企業(yè)門(mén)店、線上渠道等開(kāi)展消費(fèi)宣傳，將“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的理念傳達(dá)給全社會(huì)。

（文章來(lái)源：北京商報(bào)）