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來源|風(fēng)險投資家

居安思危。這就是現(xiàn)在克明面業(yè)的思路。拿下五谷道場不是一時沖動，而是為企業(yè)戰(zhàn)略的長遠發(fā)展做規(guī)劃。

經(jīng)過30多年的奮斗，陳克明這個面條白癡列出了一碗掛面，創(chuàng)造了一個獨特的面條王國——克明面業(yè)。成為中國面條的代言人。

作為面條行業(yè)的巨頭，克明面業(yè)的實力有目共睹。翻看克明面業(yè)2008-2017這十年的財務(wù)報表，收入年復(fù)合增長率達到25%；凈利潤年復(fù)合增長率為24%。增長速度驚人。

然而，這種克明速度在2017年戛然而止。雖然克明面業(yè)在向公眾呈現(xiàn)的2017年年報中營收增長4.89%至22.69億元，但歸屬于上市公司股東的凈利潤卻下降了17.79%至1.13億元，銷售凈利率僅為4.95%，較2016年的6.33%下降了1.38%。一句話，收入停滯，利潤下降。

來源：東方財富網(wǎng)

奇怪之處就在于此。事實上，克明面業(yè)2017年比2016年多賣了1億根掛面。為什么得到的錢少了？

至于原因，克明面業(yè)在年報中表示，主要是公司對被收購的中糧五谷道場食品有限公司(以下簡稱“五谷道場”)計提較大商譽減值損失，同時關(guān)聯(lián)企業(yè)發(fā)生超額虧損。

五谷道場拖了克明面粉業(yè)的后腿？這要從2017年6月說起。

2017年6月8日，克明面業(yè)以5228萬元競得中糧天然五谷食品投資有限公司持有的中糧五谷道場食品有限公司100%股權(quán)及5368萬元債權(quán)。

面條和方便面是市場上的一對死敵，此次跨界合作在業(yè)內(nèi)引起軒然大波。更何況克明面業(yè)作為一個面條巨頭，居然收購了一個已經(jīng)破產(chǎn)，負(fù)債累累，長期處于虧損狀態(tài)的方便面品牌。

現(xiàn)在兩年過去了，再看這次合作，我們還有很多疑問?？嗣髅鏄I(yè)何去何從，五谷道場能否再創(chuàng)輝煌？這一切都是從兩個家庭的前世開始的。

來源：克明面業(yè)官網(wǎng)

01:克明面業(yè)的崛起用一生做一碗面，這是陳克明的匠心。

自1984年毅然決定轉(zhuǎn)行，拖著滑板車去賣面條以來，陳克明一直沒有停止前進的腳步，直到今天。

在擴張之初，克明面業(yè)在其他面條廠商的競爭下并無優(yōu)勢。陳克明決定以成本為突破口。通過大量的數(shù)據(jù)研究和反復(fù)嘗試，陳克明完成了一項創(chuàng)新，徹底改造了切面條的刀片，解決了面條易斷的問題，面條的損耗立馬降低了5%。

這是克明面業(yè)的第一項專利技術(shù)，也標(biāo)志著克明面業(yè)未來核心競爭力的培育：不斷創(chuàng)新，重視產(chǎn)品研發(fā)。

縱觀克明面業(yè)近年來取得的成績，總結(jié)他們的成功經(jīng)驗，可以發(fā)現(xiàn)三個關(guān)鍵點。

一是品牌形象的建立。創(chuàng)始人陳克明是克明面業(yè)的金字招牌。綽號“面條白癡”的陳克明，在面條領(lǐng)域摸爬滾打數(shù)十年，貫徹誠信經(jīng)營的理念，業(yè)內(nèi)評論有口皆碑。克明面業(yè)在國內(nèi)相關(guān)企業(yè)評選中多次獲獎。公司自2012年上市以來，與更多領(lǐng)域進行了深度合作規(guī)劃，品牌影響力進一步提升。

第二是前面提到的產(chǎn)品開發(fā)。克明面業(yè)從來沒有因為成績而沾沾自喜，沾沾自喜。反而在產(chǎn)品研發(fā)上投入了大量資金。如今，克明面業(yè)擁有34項面條工藝、機械、包裝專利，其中發(fā)明專利3項。

2017年，陳克明本人利用進口小麥原料，歷時兩年，嘗試上百種配方和工藝，研發(fā)出寬度12mm、口感更順滑的寬波浪形粉絲，獲得第十七屆中國方便食品大會《2017年方便食品創(chuàng)新大獎》。創(chuàng)始人這么努力，整個企業(yè)的創(chuàng)新可見一斑。

最后，渠道建設(shè)的完整性。根據(jù)克明面業(yè)年報中提到的相關(guān)內(nèi)容，他們采取兩種策略。

1.實施渠道下沉戰(zhàn)略，提高市場覆蓋率。

(1)通過高比例、差異化的產(chǎn)品組合，拓展縣級市場的核心賣點，進而覆蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場；(2)通過優(yōu)化經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)，細(xì)分一二級市場銷售渠道，根據(jù)不同渠道細(xì)分經(jīng)銷區(qū)域，提高各類終端銷售點覆蓋率；(3)拓展公司子品牌產(chǎn)品的傳統(tǒng)渠道，搶占傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)、批發(fā)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，提高子品牌的市場覆蓋率。

2.實施渠道精耕戰(zhàn)略，搶占市場份額。

(1)聚焦國際、國內(nèi)、本地連鎖店，搶占終端推廣資源，提高高端產(chǎn)品市場份額；(2)聚焦非連鎖核心終端，著力通過高性價比產(chǎn)品實現(xiàn)單店銷售突破，提升核心銷售點的市場占有率。

如今，克明面業(yè)的營銷渠道網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國30多個省份、2000多個城市，經(jīng)銷商和客戶超過2400家，全國大型連鎖KA門店也實現(xiàn)了全覆蓋。目前正在繼續(xù)深耕渠道，開拓農(nóng)貿(mào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，繼續(xù)提高市場覆蓋率。

克明面業(yè)為什么會因為五谷道場的加入而陷入停滯？

來源：古武道場

02:隕落的五谷道場之王忠旺，有機會創(chuàng)造與陳克明一樣的輝煌。

用一句“非油炸，更健康。”五谷道場誕生于方便面行業(yè)。

那是2004年，中國高端方便面市場，康師傅、統(tǒng)一、華龍占據(jù)主要市場份額，油炸方便面占據(jù)90%的市場份額。忠旺食品公司創(chuàng)始人王中王在方便面行業(yè)摸爬滾打多年，推出過主打農(nóng)村和小城鎮(zhèn)市場的“一碗香”、“三王子”等低端方便面品牌，都取得了一定的成績。野心勃勃的王中王也想轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端方便面市場，但無論他如何努力，始終難以撼動這三大巨頭的地位。

然而，轉(zhuǎn)折點出現(xiàn)在2005年，衛(wèi)生部發(fā)布了一篇質(zhì)疑油炸食品中致癌物質(zhì)的論文。王中王嗅到了商機，本著健康的理念，在五谷道場推出了非油炸方便面。

通過大量的廣告宣傳和營銷活動，王中王為五谷道場的出現(xiàn)制造了足夠的聲勢，效果也是顯著的。上線第一個月，五谷道場就實現(xiàn)了600萬元的銷售業(yè)績。緊接著，五谷道場開始在全國12個城市掛牌，并迅速在全國建立了38家分公司，80多家辦事處。

全國各地都供不應(yīng)求，一度缺貨，出現(xiàn)了五谷道場一票難求的盛況。短短6個月，五谷道場銷售額突破3億元，2006年銷售額突破10億元，獲得“中國企業(yè)成長冠軍”稱號。

在整個傳統(tǒng)方便面行業(yè)陷入低谷的時候，王中王攜手古武道場，創(chuàng)造了一個奇跡。

然而，大家沒想到的是，短暫的巔峰過后，是無盡的深淵。

來源：古武道場官網(wǎng)

五谷道場宣揚的“非油炸，更健康”的理念成為導(dǎo)火索，將五谷道場置于整個油炸方便面行業(yè)的對立面。

非油炸方便面更健康嗎？言下之意，油炸方便面不健康。這個口號的推廣對其他方便面品牌是非常不利的。方便面行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)斥責(zé)五谷道場誤導(dǎo)消費者，嚴(yán)重?fù)p害行業(yè)利益。幾家方便面公司聯(lián)合聲討五谷道場，認(rèn)為其廣告屬于不正當(dāng)競爭范疇。

小組內(nèi)部也有討論，許多人認(rèn)為我們應(yīng)該

然而，不服輸?shù)耐踔型踹x擇了另一條極端的道路，不計代價，只算成功，只算到底。

2006年底，王中王斥資18億元在全國建設(shè)了38條生產(chǎn)線。這種盲目擴張也成為五谷道場沒落的開始。

非油炸方便面的生產(chǎn)成本遠高于油炸方便面。然而，面對殘酷的市場競爭，古武道場方便面的銷售價格只能與油炸方便面持平，徘徊在成本邊緣。再加上渠道建設(shè)不完善，行業(yè)內(nèi)暗戰(zhàn)不斷，最終導(dǎo)致五谷道場資金鏈斷裂。

拖欠經(jīng)銷商和供應(yīng)商貨款，以及拖欠工資，導(dǎo)致各地工廠相繼被法院關(guān)閉，負(fù)債累累的道場終于在2008年被法院宣布破產(chǎn)。王中王在方便面行業(yè)掀起的風(fēng)暴只是曇花一現(xiàn)。

來源：搜狐。com

03:互利共贏還是繼續(xù)沉淪。王中王出局后，中糧集團于2009年接管了五谷道場。中糧這個大家族，一度被認(rèn)為是五谷道場的救世主。

但饒是如此，中糧沒能挽救五谷道場的頹勢。方便面市場整體環(huán)境剛剛結(jié)束從2008年開始連續(xù)18年20%的增長期。到2015年，全國方便面總產(chǎn)量為362.49億份，比上年下降8.54%；方便面銷售額490.91億元，比上年下降6.75%，連續(xù)四年下降。

在方便面市場持續(xù)下滑的背景下，沒有革命性的創(chuàng)新，未能抓住消費者心理的五谷道場只能繼續(xù)沉淪。在被中糧接手的7年時間里，五谷道場一直處于虧損狀態(tài)，2015年跌至最低點，營收僅為1.26億元，負(fù)債高達9.27億元。

中糧失敗后，下一個挑戰(zhàn)者是克明面業(yè)。

來源：古武道場官網(wǎng)

居安思危。這就是現(xiàn)在克明面業(yè)的思路。拿下五谷道場不是一時沖動，而是為企業(yè)戰(zhàn)略的長遠發(fā)展做規(guī)劃。

開發(fā)方便食品是克明面業(yè)的新戰(zhàn)略之一。早在2016年，克明面業(yè)就推出了即食烏冬面等多款產(chǎn)品，試水方便食品業(yè)務(wù)。收購古武道場堅定了克明面業(yè)進軍方便食品行業(yè)的決心。2017年收入結(jié)構(gòu)中加入了方便面，產(chǎn)品和收入更加多元化。

來源：克明面條年報

而五谷道缺乏渠道和創(chuàng)新，恰恰是克明面業(yè)的強項。五谷道場已經(jīng)有了品牌效應(yīng)。如果未來激勵措施到位，在公司生產(chǎn)質(zhì)量控制和銷售渠道的協(xié)同作用下，未來盈利能力有可能改善。

理想很豐滿，現(xiàn)實卻很骨感?？嗣髅鏄I(yè)2018年最新財報顯示，克明五谷道場食品有限公司2018年營業(yè)收入2.18億，凈利潤-886萬，仍處于虧損狀態(tài)。2017年之后，克明面業(yè)今年仍然要為五谷道場的虧損買單。

今年，克明面業(yè)與古武道場合作的陣痛期仍在繼續(xù)。拓寬渠道、推陳出新是他們的當(dāng)務(wù)之急。風(fēng)波過后，克明面業(yè)能否帶領(lǐng)五谷道場扭虧為盈，再創(chuàng)輝煌？讓我們拭目以待。

參考資料：

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