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南方日?qǐng)?bào)訊（記者/申紅洲 通訊員/鄭兵）7月28日，江門市“邑科匯”科技成果對(duì)接系列活動(dòng)首期對(duì)接會(huì)（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品）正式拉開帷幕。活動(dòng)旨在促進(jìn)科技成果與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用精準(zhǔn)對(duì)接，加快推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化。

瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)風(fēng)口、聚焦食品安全、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品利用形態(tài)……活動(dòng)現(xiàn)場，來自中科院理化技術(shù)研究所、五邑大學(xué)、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院、廣東省科學(xué)院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等單位、企業(yè)的特色項(xiàng)目紛紛亮相，展示近年來江門科技轉(zhuǎn)化成果。

臺(tái)山擁有全國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，占全國產(chǎn)量20%。在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，如何開發(fā)出更多高附加值的產(chǎn)品，成為擺在當(dāng)?shù)伥狋~養(yǎng)殖業(yè)面前的難題?！拔覀?cè)诔晒ρ邪l(fā)‘預(yù)制好食鰻魚飯及其加工技術(shù)’基礎(chǔ)上，最近新推出了自熱型預(yù)制鰻魚飯?zhí)籽b?！苯T產(chǎn)研院副研究員阮奇珺介紹，開發(fā)鰻魚預(yù)制菜產(chǎn)品可有效延伸鰻魚加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。

在新會(huì)，廣東新寶堂生物科技有限公司與多所大學(xué)、三甲醫(yī)院、科研機(jī)構(gòu)形成產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，利用生物發(fā)酵技術(shù)，用廢棄的柑果肉加上各類中藥材，轉(zhuǎn)化成陳皮酵素。該技術(shù)不僅解決了廢棄果肉因酸性極大對(duì)土壤和環(huán)境造成的污染問題，還為當(dāng)?shù)毓r(nóng)實(shí)現(xiàn)了增收。據(jù)該公司外事部總監(jiān)崔月華介紹，新會(huì)區(qū)每年有約20萬噸廢棄柑果肉，如果全部轉(zhuǎn)化成酵素，可形成約300億元產(chǎn)值。

近年來，江門持續(xù)推動(dòng)各領(lǐng)域優(yōu)先科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化。2022年全市技術(shù)合同登記成交額同比增長91.9%，增幅在珠三角地市排名第一。如今，科技成果從實(shí)驗(yàn)室走向田間地頭的速度越來越快，“土特產(chǎn)”搭上“科技快車”，為江門現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)提供新發(fā)展動(dòng)能。